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工艺特色

文火高汤、浸泡粽叶、浸泡糯米、裹制粽子、古法蒸煮
  • 文火高汤

    筒骨、本鸡等多种食材,慢火熬制成高汤

    文火高汤
  • 浸泡粽叶
    冷水浸泡粽叶,保持粽叶原始的香味与色泽。
    浸泡粽叶
  • 浸泡糯米

    用原味高汤浸米后沥干,代替酱油等调味品提鲜调味,保留米粒原有的醇香味又将高汤的鲜味渗透其中。

    浸泡糯米
  • 裹制粽子

    技术成熟的裹粽师定质定量手工包裹,成型的粽子粽体紧凑、四角有棱、馅料居中。

    裹制粽子
  • 古法蒸煮

    自然蒸煮,保持粽子原始的口感与香糯。

    古法蒸煮

传人大肉粽

特选生态猪肉,以肥瘦相间的短肋五花肉为原材料、文火慢炖的高汤浸米,入口浓郁醇厚,肉香满溢,成就经典风味。


传人双黄肉粽

松红冒油的两颗咸蛋黄与肉汁鲜香完美融合,咸鲜适口,高汤味浓香醇厚,回味悠长。

传人腐乳肉粽

使用绍兴咸亨腐乳经过调味,制成秘制腐乳汁和高汤混合拌米,色泽油润红亮,米粒颗颗入味,酒醉醇香,独具风味。


产品展示

  • 140g传人大肉粽
    140g传人大肉粽
  • 140g传人腐乳肉粽
    140g传人腐乳肉粽
  • 140g传人双黄大肉粽
    140g传人双黄大肉粽
  • 140g传人笋尖鸡肉粽子
    140g传人笋尖鸡肉粽子
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