工艺特色
文火高汤、浸泡粽叶、浸泡糯米、裹制粽子、古法蒸煮
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筒骨、本鸡等多种食材，慢火熬制成高汤
文火高汤 -
冷水浸泡粽叶，保持粽叶原始的香味与色泽。浸泡粽叶 -
用原味高汤浸米后沥干，代替酱油等调味品提鲜调味，保留米粒原有的醇香味又将高汤的鲜味渗透其中。
浸泡糯米 -
技术成熟的裹粽师定质定量手工包裹，成型的粽子粽体紧凑、四角有棱、馅料居中。
裹制粽子 -
自然蒸煮，保持粽子原始的口感与香糯。
古法蒸煮
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