真真老老荣获高新企业荣誉!

2022-01-20 13:14:17 嘉兴市真真老老食品有限公司 浏览次数 317

       近期,真真老老荣获高新企业荣誉。

       作为嘉兴粽的代表品牌之一,真真老老一直致力于以先进的技术实力引领行业发展,此次获评高新企业,离不开真真老老的三大技术力——即产品技术、自动化技术以及生产技术。

       产品技术的体现以锁鲜小金袋传人高汤鲜粽为主。

       小金袋又称“高汤新鲜粽”,是真真老老的创新短保产品,严格实行源头新鲜度把控,包装避菌隔光,告别了裸粽的新鲜度与安全度风险,还采用业内首创的常温锁鲜技术,还原粽子刚出锅时的新鲜味道,带来超乎想象的尝鲜体验。

       传人粽是在融合嘉兴粽三代传承人技艺、参阅嘉兴粽子文化博物馆史料后,研发推出的上等美味,其以高汤浸米,每只粽子历经27道工序,49个小时,完美还原了上世纪初嘉兴粽子白莹如玉的外形与软糯鲜香的口感。因其用料讲究、工序复杂,故口感绝佳。     

       在自动化技术方面,真真老老目前具有42项专利,企业自动化程度业内第一,可实现粽产品及粥产品实现自动标准化灌装、电脑控制标准化煮粽等,在确保产品质量的前提下,提高30%产能。

       生产方面,真真老老拥有国内先进的粽子生产流水线,日均产能约150万只,日最高产能突破300万只,是目前全国最大的粽子生产单体工厂之一。

       一直以来,真真老老都以最认真,最脚踏实地的态度去经营生产,打造多元化年轻化的新鲜美味。新的一年,我们也会再接再厉,争取研制出更多好味道回馈给喜爱我们的广大顾客群众。





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